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O Píer Mauá, no centro do Rio de Janeiro, recebeu entre 4 e 7 de agosto a 6ª edição do Rio Innovation Week, o maior evento de tecnologia e inovação da América Latina.
Na área do Agrointec, dedicada ao agronegócio, a Destilaria Rancho das Águas chamou atenção ao apresentar uma cachaça artesanal que une engenharia, tradição e inovação.
João Victor e Magno Teles contaram a história de um projeto familiar que nasceu do hobby de um avô apaixonado por bons destilados.
Com o tema "Simbiose: o futuro não acontece sozinho", o evento conecta startups, produtores e grandes marcas.
A presença da destilaria, localizada em Paraíba do Sul, no interior do Rio de Janeiro, reforça a mensagem de que o agro brasileiro é inovador e produz bebidas de qualidade mundial.
A origem: o hobby que virou projeto.
A história do Rancho das Águas começa com o avô de João Victor, um senhor com mais de 80 anos que tinha como hobby apreciar bons destilados.
Fã da cachaça brasileira, ele sempre gostou da bebida, mas, após muitos anos bebendo, sentiu que faltava algo no aroma e no sabor.
Foi então que ele teve a ideia de estudar minuciosamente todo o processo produtivo da cachaça. Já possuía uma propriedade no interior do Rio de Janeiro, onde hoje fica a destilaria, em Paraíba do Sul. Depois de estudar o processo, resolveu construir o alambique para produzir sua própria cachaça.
A engenharia a serviço da qualidade.
O avô, engenheiro de formação com mais de 50 anos de profissão, conseguiu agregar ao processo produtivo todo o conhecimento adquirido na engenharia.
Por ter uma empresa de engenharia que atendia diversas indústrias farmacêuticas, conheceu diferentes processos produtivos e absorveu a ideia de fazer algo com qualidade.
Ele uniu os dois mundos: o processo de engenharia, com mais etapas de filtração, limpeza e cuidado na produção, e a essência da cachaça artesanal, que depende da habilidade sensorial do alambiqueiro.
O resultado é uma bebida que respeita a tradição, mas incorpora tecnologia de ponta.
A peça-chave: dona Bernadete.
Nada se faz sozinho, e a história do Rancho das Águas tem uma peça-chave: dona Bernadete, esposa do avô. Magno Teles conta que ela teve uma experiência peculiar: quando tinha 18 anos, bebeu cachaça e odiou, porque queimou por dentro.
Ela guardou essa memória e deixou o marido construir a destilaria.
Quando ele terminou, disse que ia vender. Ela respondeu: "Só vou liberar você vender quando eu beber a cachaça e ela não queimar." Foram anos tentando agradar o paladar de dona Bernadete, que não bebe.
A equipe foi melhorando a automação, a mecânica, o aquecimento e a limpeza até conquistá-la.
A liberação que abriu as portas
Quando finalmente conseguiram agradar uma mulher que não bebe, dona Bernadete disse: "Se vocês conseguiram me agradar, pode vender que agora vai ser um sucesso." A partir dessa liberação, a partir de 2026, a destilaria começou a comercializar a cachaça.
Essa história revela o rigor do processo produtivo da Rancho das Águas. A cachaça só foi liberada para venda quando passou no teste mais difícil: agradar alguém que não gosta da bebida. Esse padrão de qualidade é o diferencial da marca.
A inovação como projeto de bebida
A Destilaria Rancho das Águas se apresenta como um projeto de inovação da bebida. O objetivo não é entrar em choque com grandes marcas, mas oferecer um produto voltado ao bem-estar, para que a pessoa, bebendo com moderação, se sinta bem após beber.
A proposta é quebrar a mensagem difundida no Brasil de que a cachaça fede. "Eu não quero que você chegue em casa fedendo a cachaça", resume Magno. A cachaça da Rancho das Águas tem aroma maravilhoso e sabores únicos, mostrando que no Brasil existem grandes tecnologias e produtores.
A linha de produtos: prata e envelhecida.
A destilaria oferece duas versões: a cachaça pura de alambique prata e a envelhecida em barril de carvalho americano. O barril veio especialmente do Tennessee, da fábrica da Jack Daniel's, adquirido na fábrica da Pernod Ricard, fabricante francês de renome.
A cachaça envelhecida absorve os aromas do carvalho americano, que tende a apresentar notas de mel, baunilha e frutas secas, herança dos barris que já guardaram bons whiskies e bourbons. Essa combinação de tradição brasileira com técnica internacional resulta em uma bebida única.
O mercado de cachaça em expansão.
A cachaça é um produto artesanal inserido na onda de bebidas craft que cresce nos Estados Unidos e na Europa, com o aumento de pequenas destilarias.
O Brasil registrou número recorde de estabelecimentos registrados, segundo o Cachaça Yearbook 2026, e a bebida ganha espaço no mercado internacional.
Em agosto de 2026, Brasil e México selaram novo ciclo de cooperação entre tequila e cachaça em evento na ApexBrasil, reforçando o potencial de exportação da bebida brasileira.
A Rancho das Águas se posiciona nesse cenário como representante da cachaça artesanal fluminense de qualidade.
Um convite ao público
João Victor e Magno convidam o público a conhecer a marca pelas redes sociais: o Instagram é @drink.aguas e o site é ranchodasaguas.com. A destilaria, localizada na Estrada de Fagundes, Km 5,5, em Paraíba do Sul, recebe visitantes interessados em conhecer o processo produtivo.
A mensagem dos fundadores é de orgulho da bebida brasileira. "Nosso principal objetivo é mostrar para o mundo todo que aqui no Brasil se faz bebida de qualidade", afirma Magno. A Rancho das Águas representa a nova geração da cachaça artesanal, que une tradição, engenharia e inovação.
Biografia de João Victor
João Victor é um dos representantes da Destilaria Rancho das Águas, projeto familiar de produção de cachaça artesanal localizado em Paraíba do Sul, no interior do Rio de Janeiro.
Neto do fundador, o engenheiro Celso, João Victor é responsável por contar e preservar a história da marca, que nasceu do hobby do avô, apaixonado por bons destilados.
Sua atuação na destilaria combina o respeito à tradição familiar com a visão de inovação que caracteriza o projeto. João Victor participa ativamente de eventos de inovação e agronegócio, como o Rio Innovation Week 2026, em que apresenta a história da cachaça da Rancho das Águas e o processo produtivo que une engenharia e tradição.
Sua comunicação autêntica e o conhecimento profundo da história da família contribuem para posicionar a marca como referência em cachaça artesanal de qualidade no estado do Rio de Janeiro.
Biografia de Magno Teles
Magno Teles é um dos representantes da Destilaria Rancho das Águas, projeto familiar de produção de cachaça artesanal em Paraíba do Sul, no interior do Rio de Janeiro.
Magno acompanhou de perto a história da marca, conversando com dona Bernadete, esposa do fundador, e se tornou um dos principais contadores dessa trajetória.
Sua atuação na destilaria é marcada pela defesa da inovação da bebida, com foco no bem-estar do consumidor e na quebra de estereótipos sobre a cachaça.
Magno destaca que o objetivo da marca é mostrar ao mundo que o Brasil produz bebidas de qualidade, unindo grandes tecnologias e produtores.
Sua participação no Rio Innovation Week 2026 reforça o compromisso da Rancho das Águas com a valorização da cachaça artesanal fluminense e a expansão da marca no mercado de bebidas premium.
Por Robson Talber @robsontalber
Repórter Antonio Lemos @djportugues
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