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O Jornal da República e o Última Hora marcaram presença no ABRACHEFS Rio 2026 — Sabores do Brasil, o maior encontro gastronômico do ano, realizado entre os dias 24 e 27 de setembro no Radisson Hotel Barra, na Barra da Tijuca.
Entre os nomes que dão vida ao evento, a conversa foi com a chef Lucimar Jordão, paraense de Belém que hoje representa a culinária brasileira na Argentina — e que assume com alegria o comando da área de concursos da associação.
"Ah, esse evento: a gente está inaugurando a ABRACHEFS no Radisson, e não podia ser melhor, com os chefs da casa arrasando nesse Jantar Magno maravilhoso", celebrou a chef, ao abrir a conversa sobre a noite de estreia no novo endereço.
Os concursos e a promessa do Norte
Atuando na área de concursos do evento, Lucimar dividiu com a equipe a expectativa para o dia seguinte — com a animação de quem domina o palco.
"Eu hoje estou na área dos concursos. E amanhã tem um pico de novidade", provocou, antes de anunciar, em tom bem-humorado, a atração que prometia movimentar a programação.
A promessa, revelou a chef, viria recheada de clássicos da terra. "Amanhã tem a Joelma dançando cavalo manco e fazendo o clássico de Belém do Pará. Ela vai causar, porque você sabe que a Joelma, quando vem — a Joelma da culinária brasileira —, ela causa", brincou, em referência à apresentação que prometia levar a energia do Norte ao Radisson Barra.
A torta que conta a história de Belém
Depois da performance, o palco ganharia novo protagonista: a própria cozinha paraense. "Depois da Joelma se desincorporar, vai entrar a chefe Lucimar Jordão, Vista Real, e vem aí com o clássico paraense, que é uma torta amarela Isabel, junto com a Narinha Tabosa, que ganhou a comida de boteco", anunciou.
"Essa aqui é a nossa culinária brasileira", resumiu, ao apresentar o encontro de tradições que transforma cada prato em um pedaço da história do país — do Pará ao Rio, da panela à celebração.
Uma trajetória de Belém a Buenos Aires
Natural de Belém do Pará, Lucimar Jordão iniciou sua jornada na gastronomia aos 16 anos, cozinhando para famílias e construindo uma carreira que hoje cruza fronteiras. Radicada em Buenos Aires, tornou-se referência da cozinha paraense na Argentina — onde participou do renomado programa de culinária Pasaplatos (2023) e chegou a finalista do concurso gastronômico espanhol Cocinando Por El Mundo.
Sua atuação internacional não a afastou do Brasil: no Circuito Gourmet Internacional, emocionou o público ao defender a união e a técnica como essência da gastronomia; no ABRACHEFS, ministrou aula-show com pirarucu de manejo, celebrando o peixe símbolo da Amazônia com ingredientes sustentáveis.
A cozinha afetiva como marca
A assinatura de Lucimar vai além da técnica. Reconhecida pela cozinha afetiva e pela defesa de que a união é a essência da gastronomia, a chef transforma cada receita em uma viagem pelas raízes do Norte — levando o sabor do Pará a palcos do Brasil, da Argentina, de Portugal e da Espanha.
Uma trajetória que ela mesma resume com a fé e a garra de quem saiu de Belém para conquistar o mundo: "Não tenho sorte, eu tenho um Deus".
O convite para acompanhar
Para quem quer conhecer o trabalho da chef, o caminho está aberto. "O Instagram é @cheflucimarjordaooficial. E tem muita coisa boa amanhã ainda. Só vem", convidou, ao encerrar a conversa nos bastidores do evento que celebra a alma da gastronomia brasileira.
Bio de chef Lucimar Jordão
Lucimar Jordão é chef internacional brasileira, natural de Belém do Pará, reconhecida como uma das grandes embaixadoras da gastronomia paraense no mundo.
Começou a cozinhar aos 16 anos, em residências, e construiu uma carreira que hoje a coloca em palcos do Brasil, da Argentina, de Portugal e da Espanha — radicada em Buenos Aires, onde participou do programa de culinária Pasaplatos (2023) e chegou a finalista do concurso espanhol Cocinando Por El Mundo.
No Brasil, emocionou o público no Circuito Gourmet Internacional ao defender união e técnica como essência da gastronomia, e marcou presença no ABRACHEFS Rio 2026 com aulas-show de pirarucu de manejo e o clássico da torta Isabel.
Reconhecida pela cozinha afetiva e pela defesa dos insumos e tradições do Norte, Lucimar atua também no comando de concursos da ABRACHEFS, levando a alegria e o sabor de Belém a cada evento. Instagram: @cheflucimarjordaooficial.
Por Robson Talber @robsontalber Repórter Débora Barbosa @chefdeborabarbosa
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