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O Jornal da República e o Última Hora estiveram na churrascaria Tourão, na Barra da Tijuca.
A casa, que naquela noite sediou a premiação Melhores do Ano 2026, apresentou sua estrutura de atendimento e o projeto de eventos pelas mãos do gerente de salão Epson Alves.
Horários que atendem do almoço ao jantar
A operação já começa com uma vantagem: amplitude de horário. "A gente abre aqui a partir de meio-dia, vai até às 11h30, de segunda a sábado.
E domingo, a partir de meio-dia até às 10 da noite", informou o gerente.
A configuração é pensada para capturar todo o ciclo de consumo da região. A Barra da Tijuca concentra escritórios, condomínios residenciais e polos comerciais, e uma casa que funciona das 12h às 23h30 cobre desde o almoço de negócios até o jantar de confraternização e o happy hour estendido.
Eventos: salão reservado para até 100 pessoas
Sobre a possibilidade de reservas e eventos, Epson Alves foi objetivo. "Para fazer um evento aqui, você pode ligar para o 2493-4011 e falar diretamente comigo, ou com o pessoal do caixa responsável", orientou.
A estrutura disponível inclui um espaço privativo. "Temos o salão reservado, que você pode pedir para um evento de até 100 pessoas", afirmou. O formato é adequado a formaturas, almoços corporativos, encontros de família e premiações — como a que levou os dois jornais ao endereço naquela noite.
A adega: importação própria e 300 rótulos
A área de vinhos apareceu como ativo estratégico, não como coadjuvante. "A gente tem uma adega diferenciada porque tem alguns vinhos de importação própria. Então esses vinhos a gente trabalha sempre com alguma promoção", explicou.
A promoção vigente na ocasião era de mecânica simples: "Você compra uma garrafa, a segunda garrafa tem 50%." E o acervo é amplo: "Mais de 300 rótulos para ficar à disposição do cliente. Então tem tudo para você fazer o seu evento."
A importação direta é o ponto mais relevante do discurso comercial. Quando a casa importa sem intermediários, consegue transferir margem para o preço final — o que explica a capacidade de sustentar promoções agressivas em uma categoria em que o consumidor brasileiro costuma pagar caro.
Cortes nobres e a promessa do "primeiro nível"
Na oferta gastronômica, o diferencial foi resumido em uma expressão: "Nosso diferencial é carnes nobres, cortes especiais, como o prime, temos ainda o assado de tira — são cortes muito bons, que só churrascaria de primeiro nível tem", sustentou Epson Alves.
O discurso se completa com o cruzar de oferta e preço: "E vinhos também de importação própria, com preços maravilhosos."
A combinação de corte nobre com harmonização acessível é justamente o que posiciona a casa em um segmento intermediário entre a churrascaria popular e o restaurante premium.
Para quem não come carne, há cardápio
O entrevistador confessou não comer carne e questionou se haveria alternativa. A resposta encerrou qualquer dúvida: "Sim, a gente tem opção de comida japonesa, temos salmão grelhado, bacalhau, massa. Tem uma grande variedade para quem não come carne — tem muita coisa."
O dado importa mais do que parece. Segundo pesquisas sobre comportamento alimentar no Brasil, a fatia de consumidores que reduz o consumo de carne cresce ano a ano, por motivação de saúde, ética ou econômica.
Uma churrascaria que resolve esse ponto sem improviso amplia o público possível — inclusive o de eventos, onde a restrição de um único convidado pode comprometer todo o grupo.
"Então posso vir com toda a família? Dá para todos os gostos, vai ser bem servido e todo mundo vai ser feliz", resumiu o comunicador. "Com certeza, tem variedade para todos os pratos", confirmou o gerente.
Serviço
| Item | Informação |
|---|---|
| Casa | Churrascaria Tourão |
| Localização | Barra da Tijuca (RJ) |
| Horário | Segunda a sábado: 12h às 23h30 · Domingo: 12h às 22h |
| Reservas e eventos | Tel. (21) 2493-4011 — gerência ou caixa |
| Salão reservado | até 100 pessoas |
| Adega | mais de 300 rótulos, com importação própria |
| Promoção vigente | na compra de uma garrafa, a segunda sai com 50% |
| Cortes | prime, assado de tira e outros cortes especiais |
| Alternativas sem carne | comida japonesa, salmão grelhado, bacalhau, massas |
Bio de Epson Alves
Epson Alves é gerente de salão da Churrascaria Tourão, na Barra da Tijuca, zona oeste do Rio de Janeiro — casa que se consolidou como endereço de referência para carnes nobres na região e que, em outubro de 2026, sediou a premiação Melhores do Ano, recebendo profissionais de beleza, empresários e imprensa.
À frente da operação de salão, responde pela rotina de atendimento da casa, que funciona de segunda a sábado das 12h às 23h30 e domingos das 12h às 22h, além de coordenar o serviço de reservas e eventos, com salão privativo para até 100 convidados.
Sua gestão comercial é marcada por dois eixos: a curadoria de uma adega com mais de 300 rótulos e vinhos de importação própria, que permite promoções competitivas — como a atual, de 50% de desconto na segunda garrafa —, e a defesa de uma proposta gastronômica capaz de atender mesas heterogêneas.
Sob sua condução, a casa mantém cortes especiais como o prime e o assado de tira, mas também um cardápio paralelo voltado a quem não consome carne, com comida japonesa, salmão grelhado, bacalhau e massas.
A combinação entre carne de padrão elevado, harmonização acessível e estrutura para eventos posiciona a churrascaria em um segmento diferenciado, onde o cliente pode comemorar uma data, fechar um negócio ou apenas jantar com a família, sem abrir mão de variedade.
Por Robson Talber @robsontalber
Repórter Renata Barbosa @beleza.naotemidade
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